Muffins with black currants

Вот мне захотелось приготовить маффинов с черной смородиной, мы заморозили ягоды еще летом и вот я добралась до них.

Ингредиенты: 

•100 г сливочного масла

•210 г муки

•200 г сахара

•120 мл молока

•2 яйца

•100 г твороженого сыра

•3 ч. л. разрыхлителя (у меня закончилась и я исмользовала ст.л. соды погашенной в лимоном соке)

•ванильный сахар для посыпки

•1 стакан замороженной смородины.

Масло взбить с половиной сахара до пышности.

Добавить остальной сахар, яйца , чуть теплое молоко и постепенно всыпать муку и разрыхлитель. В конце добавить твороженный сыр.

 Стакан замороженной (размораживать не нужно) черной смородины аккуратно смешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в тесто (аккуратно!!! Нельзя повредить ягоды) ,равномерно распределить ягоды.

 Выложить тесто на 2/3 от формы. Сверху посыпать вынильным сахаром.

 Выпекать 20-25 минут в зависимости от размера ваших форм при температуре 180 градусов.

У меня получилось 11 штук.