Beygel

Бейгл- очень вкусная "пончикоподобная" булочка, которая  стала очень популярной в Соединенных Штатах, Канаде и Великобритании, а теперь набирает обороты и у нас в стране. Самый популярный способ их употребления это "сэндвич": разрезать булочку пополам, намазать сыром филадельфией и копченой лососиной. Но есть множество и других вкусных начинок! Мне так захотелось на завтрак Бейгл, я просто обязана была его приготовить, оказалось очень просто)))

Ингредиенты (на 5 штук) :

500 г. муки
2 ч.ложки суxиx дрожжей
1 ч.ложка соли
1 ст.ложки саxара
3 ст.ложек оливкового масла
300 мл. теплой воды. 

кунжут, мак или смесь семечек ( я взяла кунжут)

Изначально аккуратно смешиваем сухие ингредиенты (муку, саxар, соль и дрожжи)

Добавить масло, помешивая , постепенно добавить теплую воду. Мешаем тесто мин 8-10. Тесто должно получиться очень мягкое, но не липнушее к рукам. 

Накрываем тесто чистым полотенецем и ставим в теплое место на 1,5 часа. 

Берем тесто и делим его на 5 равныx частей.Из каждой части делаем шарик,который протыкаем пальцем и начинаем крутить ,растягивая отверстие и формируя бублик. (ВАЖНО!!! Отверстие не должно быть маленьким, иначе при выпечке оно исчезнет)

В кастрюльке закипятить воду,и приготовить кунжут.Берем бейгл и опускам в кипяток на 30 секунд, вытаскиваем и кладем на противень, с заранее заготовленной бумагой для выпечки, и посыпаем кунжутом, пока Бейгл влажный.

Укладываем подготовленные бублики на протвень,оставляя расстояние между ними ( на мой средний протвень помещается все 5 штук).

Все, вот и готовы вкуснейшие Бейглы!

Мама неудержалась и сразу попробовала "сэндвич" с маслом и малиновым джемом, говорит, что в восторге! Ну а я попробую из завтра с утра (привыкла не кушать после 6), уже есть интересная идея, с чем его можно сделать.